Skąd się bierze chleb? Skąd się biorą bułki? Na te i inne pytania szukaliśmy odpowiedzi w piekarni „Irewit”, która mieści się w Poznaniu na ulicy Łęczyckiej. Wycieczka do piekarni była poprzedzona zajęciami o tematyce „Od ziarenka do bochenka”, na których zapoznaliśmy się z procesem powstawania pieczywa, do czego służą różne produkty, co można z nich zrobić oraz jak ważne miejsce zajmuje w piramidzie żywienia chleb, przede wszystkim chleb ciemny. Teraz, dzięki wizycie w piekarni, która miała miejsce 8 maja mogliśmy przyjrzeć się poszczególnym fazom wyrabiania ciasta oraz pieczenia chleba i bułek. Tam znakomity piekarz, właściciel piekarni pokazał nam cały proces powstawania pieczywa. Mogliśmy zobaczyć jak wygląda zakład piekarniczy i przyjrzeć się z bliska maszynom, które służą do wyrobu ciasta. Oglądaliśmy maszynę do formowania bułeczek kajzerek. Wrażenie zrobiły na nas duże rozmiary maszyn do wyrabiania ciasta, wielki piec piekarniczy i ogromna łopata służąca do wyciągania chleba z pieca. Dowiedzieliśmy się, że pieczywo wypiekane jest na zakwasie, przede wszystkim z mąki żytniej i razowej. Do chleba dodawane są duże ilości ziaren, co powoduje, że powstają różne rodzaje pieczywa. Rozmawialiśmy także o odpowiedzialnej pracy piekarza. Niektórym z nas podobała się praca piekarza. Kto wie? Może w przyszłości ktoś z nas zostanie piekarzem i właścicielem nowoczesnej piekarni. Na koniec wizyty zostaliśmy poczęstowani pysznymi bułeczkami kajzerkami z chrupiącą skórką.
My - uczniowie 2b i 2a podziękowaliśmy za pouczającą lekcję, wręczając laurkę właścicielowi piekarni.
Serdecznie dziękujemy za inicjatywę pomocy w organizacji wycieczki - rodzicowi Panu Grzegorzowi, a Pani Joasi za pomoc w sprawowaniu opieki nad uczniami.
GALERIA ZDJĘĆ
